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Pour une quiche authentique 100 % automnale. ( d'après Saveurs, Septembre 2015) Préparer d'abord la pâte en mélangeant 125 g de farine blanche et 125 g de farine de châtaigne, saler. ajouter 130 g de beurre en petits dés et 5 cl d'eau puis travailler la pâte à la main jusqu'à obte [...]
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