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Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques gouttes de sauce Worchester 125 gr de crème fraiche 50 gr de raifort à la crème Schamel 8 -10 feuilles de gelatine 250 gr de saum [...]
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