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Il m'arrive souvent d'acheter de beaux légumes de saison sans avoir de recette précise en tête. Cette fois-ci, j'avais acheté des blettes, qui me faisaient de l'oeil sur l'étal du producteur. Je les ai préparées en flan (avec du tofu soyeux bien sûr !) après les avoir pré-cuites à la vapeur. [...]
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