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Un classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest se fait rare chez nos pâtissiers et c'est un tord! Mais quoi de meilleur que de le faire soi même franchement? Rien! ( Ou si mais celui de Conticini alors :p ) Une pâte à choux, une crème mousseline au praliné et des amandes... C'est s [...]
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