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Il est moins utile d'être expert en races bovines que de connaître un excellent boucher, dont vous savez qu'il sélectionne, prépare et vend avec compétence et passion.
Or le bœuf de qualité, si j'ose dire, ne court pas les abattoirs. Le boucher doit donc choisir ses carcasses, et même [...]
Lire la recette au temps de alacasserole.blogspot.com
Ingrédients
- abats
- aiguillettes
- bœuf
- bifteck
- faisan
- bavette
Categories
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesOui
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufOui
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- abats
- aiguillettes
- bœuf
- bifteck
- faisan
- bavette
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