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La charcuterie maison a le mérite d'être beaucoup moins grasse et moins salée. Rien de plus simple à préparer que les rillettes. Ingrédients 1 kg de poitrine de porc fraîche 2 feuilles de laurier, 2 brins de thym 1 brin de romarin 3 gousses d'ail 1 oignon 1 verre de [...]
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