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Ingrédients Pate à choux pour 20 mini-éclairs 80ml de lait 80ml d'eau 70g de beurre 10g de sucre 100g de farine 2 œufs C rème pâtissière (pour 8 mini éclairs) 1 jaune d'œuf 85g de lait entier 5g de farine 5g de maïzena 15g de sucre [...]
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