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le secret pour une madeleine bien bossue. c'est le choc thermique. idéalement préparez votre pâte la veille et ne la sortez qu'au moment d'enfourner. liste de course 2oeufs 150gr de sucre 1càc de vanille en poudre 1 pincée de sel 150gr de farine 1càc de [...]
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