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La Coque Catalane est une pâte briochée, généralement de forme ovale et garnie de crème pâtissière ou de crème catalane, de fruits confits et/ou de sucre perlé. Les catalans ont pour coutume de manger la Coca de San Juan durant la soirée du 23 juin et la journée du 24. C'est une pât [...]
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