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Ce plat, inspiré du "trencadis" - les mosaïques de céramiques brisées de Gaudi à Barcelone - est apparu sur la page de couverture du premier livre de recettes de Ferran Adrià . Trencadis Dès que j'ai vu cette recette j'avais envie de la préparer pour ses belles couleurs, même si ma [...]
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