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Même au printemps, ce plat en sauce reste apprécié. Pour 8 personnes 1,6 kg de blanquette de veau 1 poireau 3 carottes 1 cs de farine 1 cs de beurre + 1 noisette 1 citron 20 cl de crème liquide 25 cl de vin blanc 3 échalotes 1 kg de champignon [...]
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