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Directives
J'ajoute l'ail cru en dernier pour bien relever ce velouté, qui doit rester suffisamment épais : ne pas le noyer avec trop de bouillon. Mieux vaut en rajouter à la fin.
Ingrédients
500 g de champignons de Paris
1 grosse échalote
1 gousse d'ail
50 cl de bouillon d [...]
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Ingrédients
- crème
- poivre
- beurre
- farine
- herbes
- bouillon
- cassis
- croûtons
- olive
- creme
- champignon
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