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Les betteraves, en France, on a plutôt l'habitude de n'en consommer que la partie charnue. Mais en Grèce notamment, on consomme aussi les feuilles et les tiges..Et c'est délicieux! D'ailleurs, au moment où je publie cette recette, je viens de voir que Saveurs traite aussi le sujet dans son dern [...]
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