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Pour 6 personnes : - 6 beaux poireaux - 75 g de beurre - 75 g de farine - 75 cl de lait - un peu de muscade - 6 grandes tranches de jambon blanc - 50 g de gruyère râpé Laver les poireaux, les fendre en 2 presque jusqu'en bas puis les cuires à la vapeur pendan [...]
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