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De la pêche prolifique, on cuisine un délicieux poisson farci aux quenelles de brochet, champignons, noisettes et fines herbes. Cuit en court-bouillon, ce sandre doit autant son mérite au cuisinier, à la cuisinière qu'au pêcheur.
Sandre farci garni de céréales et épinards
Paul Kelle [...]
Lire la recette au temps de cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr
Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- poivre
- citron
- beurre
- oignon
- échalote
- poisson
- herbes
- bouillon
- cerfeuil
- quenelles
- noisette
- oeuf
- pêche
- épinards
- champignon
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- poivre
- citron
- beurre
- oignon
- échalote
- poisson
- herbes
- bouillon
- cerfeuil
- quenelles
- noisette
- oeuf
- pêche
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- champignon
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