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Je vous propose aujourd'hui un plat bien de chez moi !!
Spécialité de Sète et du littoral languedocien, la bourride
est un ragoût de lotte (queue de baudroie) aux légumes et lié avec un aïoli.
Selon la tradition, ce mets remonterait à l’installation des Phocéens il y a plus de 2000 [...]
Lire la recette au temps de framboises-et-bergamote.blogspot.com
Ingrédients
- poivre
- carotte
- laitue
- poisson
- herbes
- poireau
- fenouil
- bouillon
- céleri
- huile
- épices
- rave
- lotte
- olive
- pêche
- epices
- légume
- celeri
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- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
Lire toutes les recettes de temps de framboises-et-bergamote.blogspot.com
Ingrédients
- poivre
- carotte
- laitue
- poisson
- herbes
- poireau
- fenouil
- bouillon
- céleri
- huile
- épices
- rave
- lotte
- olive
- pêche
- epices
- légume
- celeri
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