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Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 1 kg d'endives - 1 gousse de vanille - 4 échalotes - 10 cl de vin blanc de cuisine - 15 cl de crème liquide - huile de noisette - Sirop de noisette - 1 sachet de sucre vanillé + cassonade - 1 bouchon de muscat - gingem [...]