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Alors quand je rentre chez moi avec deux poulets fermiers, je pense de suite à une recette de fricassé à l'antillaise. Une méthode de cuisson au sucre qui donne cette jolie couleur aux viandes, c'est l'unique "fricassé" à la mode créole. Mon mari n'aime sa viande que préparée ainsi, alors quand [...]
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