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Quand je cuisine de la bavette de boeuf au charbon de bois, je ne me casse pas la tête : j'y vais au plus simple en remplaçant le vin rouge par du vinaigre de vin et cela, ma foi, donne de très bons résultats. Cette viande merveilleusement cuite au BBQ par Épouxcurien était goûteuse et tendr [...]
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