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This dish gets its name from the paprika-like Kashmiri chillies that are used generously to give it a deep red colour (Rogan josh implies that the dish is a joyous, burnished red colour). Madhur Jaffrey, in her book Simple indian cookery suggests using good-quality, sweet, bright-red paprika an [...]
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Ingrédients
- cannelle
- cardamome
- cassis
- boeuf
Categories
- VegeterianNon
- Avec de la viandeOui
- Avec des fruits de merNon
- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufOui
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- cannelle
- cardamome
- cassis
- boeuf
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