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Pour 2 personnes * 2 kilos de moules * 30 cl de vin blanc * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * 1 bouquet garni * huile d'olive * crème fraîche Gratter et laver les moules en les brassant dans de l'eau froide. Renouveler plusieurs fois cette opération. Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'oliv [...]
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