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Recette de caillettes (boulettes) à la viande de porc

Source: http://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr

Directives

Magnus Manske) On trouve ces cayettes (ancien nom) en Ardèche, dans la Drôme (Chabreuil, Saint Peray), dans le Vaucluse, jusque dans le Var, le Beaujolais où elles prennent le nom de boulettes. A savoir que Chabreuil a depuis 1967 sa Confrérie des Chevaliers du taste caillette. [...]

Lire la recette au temps de cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr

Ingrédients

bouillon
cerfeuil
céleri
chou
bœuf
bourgogne
caille
epices
boudins
celeri

Difficulté: Facile

Categories

Avec des fruitsNon
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsOui
Avec du boeufNon
Avec du porcOui
Avec de la viande hachéeOui
Avec de la volailleOui

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Ingrédients

bouillon
cerfeuil
céleri
chou
bœuf
bourgogne
caille
epices
boudins
celeri

Difficulté: Facile

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