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Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le canard et sa sauce au foie 1,7 kg de canette avec son foie 0,5 g de poivre 2 g de sel fin 20 g de Cognac (foie) 45 g de Porto 15 g de vinaigre 200 g d'eau 10 g de fond de volaille 1 g de sel 0,5 g de poivre 100 [...]
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