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Pour environ 3-4 bagels - 260g de farine ; - 1/2cc de sel ; - 1cc de sucre ; - 1cs de levure de boulanger ; - 1cs d'huile d'olive ; - 160ml d'eau tiède (plus ou moins !); - pavot, graines de sésame, etc. Pour le pochage : - 3l d'eau ; - 20g de Maïzena ; - sel ; - 10g de sucre. [...]
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