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De retour du Vietnam où j'ai passé un incroyable séjour gustatif à Saigon (Hô Chi Minh), je vous propose la recette du phở. Il y a bien sûr plein de variantes de ce délicieux plat entre le nord, le centre et le sud du Vietnam. J'ai posé des dizaines de questions à plein de vietnamiens pour la m [...]
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Ingrédients
- ciboule
- citron
- haricots
- gingembre
- oignon
- nouilles
- basilic
- coriandre
- piment
- herbes
- cannelle
- cardamome
- badiane
- anis
- bouillon
- maïs
- bœuf
- épices
- cassis
- pâtes
- semoule
- banane
- epices
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Ingrédients
- ciboule
- citron
- haricots
- gingembre
- oignon
- nouilles
- basilic
- coriandre
- piment
- herbes
- cannelle
- cardamome
- badiane
- anis
- bouillon
- maïs
- bœuf
- épices
- cassis
- pâtes
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