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Mes premiers topinambours. Le goût d’artichaut est agréable. En soupe, c'est très bien. Et avec du raifort, encore mieux !
Pour 3 assiettes :
500 g topinambours
500 g pommes de terre
70 g raifort à la crème (= 0.5 pot)
3 cs crème fraiche épaisse
1 cube [...]
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