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Je voulais réaliser un cake salé sans oeuf, et j'ai donc testé le tofu soyeux pour remplacer les oeufs dans ma recette de cake salé au céleri-rave . Le tofu soyeux est un bon substitut d'oeuf dans les cakes sucrés, alors pourquoi pas dans un cake salé ? La pâte est un peu plus liquide qu'avec d [...]
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