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Dans la famille courges, aujourd'hui le pâtisson. Je l'ai préparé en soupe, avec des échalotes pour relever le goût de cette soupe et de la purée d'amande pour apporter un côté crémeux. Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 pâtissons de taille moyenne - 2 échalotes - 1 pomme de terre [...]
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