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J'ai dû m'y reprendre à deux fois avec cet entremets avant d'arriver à un résultat qui me satisfasse en bouche.
J'avais une idée très précise de ce que je voulais: une base de dacquoise aux amandes, un feuilleté croustillant noisettes/chocaramel, des poires poêlées légèrement caramélisées, [...]
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- farine
- lait
- compote
- chocolat
- cacao
- glace
- gélatine
- maïs
- cassis
- caramel
- creme
- amande
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Ingrédients
- crème
- citron
- beurre
- farine
- lait
- compote
- chocolat
- cacao
- glace
- gélatine
- maïs
- cassis
- caramel
- creme
- amande
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