Velouté de courge sans caramel carotte

La courge butternut est, parmi celles que j'ai dégustées, ma préférée. Je l'aime en purée, en potage, grillée. Elle a un goût légèrement sucré, tout en[...]

L’automne est arrivé et, avec lui, les plats généreux qui réchauffent l'atmosphère, les assiettes aux couleurs chaudes et les mets savoureux et[...]

Noël est passé, nous avons bien ripaillé  et une petite soupe toute douce est nécessaire  histoire de se revigorer et de s'alléger après ces bons repas  et[...]

2 personnes, 1 pp, 0.5 flexip. 500 g de courge muscade 1 échalote 1/2 cube de bouillon de légumes 1/2 litre d'eau Cerfeuil haché 2 cs de crème Soja light 1 cc[...]

Après une longue période de flemme éditoriale je reviens un peu plus motivée pour tout ce qui est d'écrire des post sur le blog.Bien que l'envie de me poser[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1       kg     courge en dés 35     gr      beurre 1       l        bouillon de légumes 75     ml     crème  [...]

Miam miam, la période des soupes revient à grands pas. Vous allez me dire qu'on peut bien faire des soupes toute l'année, et vous avez raison. Mais l'automne[...]

La courge butternut est, parmi celles que j'ai dégustées, ma préférée. Je l'aime en purée, en potage, grillée. Elle a un goût légèrement sucré, tout en[...]

une petite recette rapide et de saison en attendant de finir les travaux de mon atelier culinaire ! ce velouté de butternut et sa chips de poitrine fumée[...]

Une petite soupe toute douce est nécessaire pour se revigorer et s'alléger après un bon repas Et pourquoi pas pour l'apéritif de Noël, ou lors d'un repas de[...]

Les courges sont cultivées dans le pays Niçois et Grassois depuis l'Antiquité et le cougourdon est le nom méditerranéen du fruit d'une plante grimpante de la[...]

Quand on a un potager qui regorge de monstres orange en tous genres, il faut savoir se renouveler. Ce n’est pas mon cas, je n’ai qu’un balcon[...]

J'adore la soupe de potiron, potimarron, butternut ..., mais les récoltes cette année ne sont pas très fructueuses ! Le fermier où je voulais acheter mes[...]

La courge butternut est, parmi celles que j'ai dégustées, ma préférée. Je l'aime en purée, en potage, grillée. Elle a un goût légèrement sucré, tout en[...]

Entre un rhume tenace, la fatigue et le temps qui me rappelle que l'automne est là, j'ai eu envie d'une bonne soupe. Un velouté doux, qui réchauffe et qui[...]