Cassoulet sans boulgour basilic limonade

Le 1er janvier...tradition familiale; je reçois chez moi....  cette année j'ai refait un cassoulet , il y avait des années que j'en avais pas fait.... il[...]

Est-ce faire preuve de témérité? Je le crois! S'attaquer à un classique français... J'ai osé! Wikipedia (oui je sais!) nous dit que Le cassoulet est un plat[...]

 coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

Cassoulet de Castelnaudary Ah ah en vue du week-end frisquet je m'attaque à un immense classique français : le cassoulet ! Un vrai régal du Sud Ouest , sujet à[...]

Chaque famille de Toulouse, Castelnaudary, Tarbes etc etc doit avoir sa propre recette de cassoulet. Je vais vous donner la mienne. Pour 8 personnes gourmandes[...]

Il doit y avoir autant de recettes que de famille... Mais un blog dont l'auteur vit à côté de Castelnaudary se doit de vous présenter la recette ! dont acte,[...]

Evidemment, cette recette ne prétend pas être LA recette du cassoulet mais c'est celle de mon_cassoulet_à_moi qui se laisse bien manger ;-)... Estomacs[...]

J'ai commencé mes années d'exil dès le début des années 70. J'étais alors enfant et je suivais mes parents. Je me souviens avoir été témoin d'un échange avec[...]

Il doit y avoir autant de recettes que de familles... Mais un blog dont l'auteur vit à côté de Castelnaudary se doit de vous présenter la recette ! dont acte,[...]

coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

500 grammes d'haricots tarbais ou coco 1 boite de manchons de canard confits 700 grammes saucisse de Toulouse 6 tranches de lard 1 saucisson à l'ail fumé 1[...]

haricots blancs, secs : 1 l carotte : 1 oignon : 1 clou de girofle : 8 oignon haché : 200 g bouquet garni (persil, thym, laurier) : 2 ail : 5 gousses graisse[...]

4 cuisses de canard confites 1 kg de haricots blancs 8 saucisses de Toulouse 300 g de couenne de porc fraîches 8 tranches épaisses de saucisson à l'ail 4[...]

500 g de saucisses de Toulouse 4 saucissons de couenne 8 manchons de canard 300 g de couanne 1 kg de haricots lingots 6 carottes 3 gros oignons 1 branche de[...]

Pour le cassoulet : 750 g de haricots blancs secs 500 g de confit de canard (+ sa graisse) 500 g d'épaule d'agneau désossée 300 g de collier d'agneau 150 g de[...]