Pâte feuilletée avec crème

Pâte feuilletée rapide Versione italiana più giù Si vous cherchez une galette des rois délicieuse, parfumée (et laborieuse) voici la galette à la frangipane  [...]

 ...Après l'ascension du Mont Macaron, sommet non encore atteint mais bien en vue,  il me fallait un nouveau défi alpinismo-pâtissier pour 2013. Et voilà que[...]

Ingrédients: per la détrempe: 120 gr. eau 8 gr. sel 20 gr. crème fraîche 267 gr. farine sans gluten Glutafin Select pour le beurre: 400 gr. beurre 120 gr.[...]

Ingrédients: per la détrempe: 120 gr. eau 8 gr. sel 20 gr. crème fraîche 267 gr. farine sans gluten Glutafin Select pour le beurre: 400 gr. beurre 120 gr.[...]

...Après l'ascension du Mont Macaron, sommet non encore atteint mais bien en vue, il me fallait un nouveau défi alpinismo-pâtissier pour 2013. Et voilà que se[...]

Je vous mets rapidement la recette de la pâte feuilletée, qui à force d'être faite, n'est plus si compliquée que ça. Un peu de patience... et le tour est joué[...]

Je n'ai encore jamais osé m'attaquer à la recette de la pâte feuilletée classique car elle demande du temps et une bonne mémoire pour ne pas se tromper quand[...]

Édit du 08/07/2016 : Je remonte cette recette d'avril 2014, car vous pouvez désormais la trouver en vidéo, en fin d'article ou sur ma chaîne YouTube. Je vous[...]

...Après l'ascension du Mont Macaron, sommet non encore atteint mais bien en vue, il me fallait un nouveau défi alpinismo-pâtissier pour 2013. Et voilà que se[...]

Édit du 08/07/2016 : Je remonte cette recette d'avril 2014, car vous pouvez désormais la trouver en vidéo, en fin d'article ou sur ma chaîne YouTube. Je vous[...]

L'année 2016 est arrivée aussi vite que l'année 2015 s'est terminée! J'avais pourtant repris un bon rythme de publication en Novembre mais j'ai encore une fois[...]

J'adore faire mes galettes et chaque année j'en profite pour faire ma pâte feuilletée et essayer de nouvelles recettes à la recherche de celle que j'adopterai[...]

Pour la pâte feuilletée : - 300 g de farine blanche - 150 g d'eau - 225 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la crème d'amande : - 100 g de poudre d'amande - 50[...]

Une recette que je fais remonter de mes archives, elle mérite tant elle facilite la vie en cuisine J'ai persisté .. j'ai insisté .. et je me suis acharnée ...[...]

Depuis le temps que je voulais tester cette fameuse pâte! J'ai lu par ci , par là qu'elle donnait des résultats bluffant, sans prise de tête et en un minimum[...]