Saucisse

E t revoilà notre bonne vieille saucisse de Toulouse. Dans la famille saucisse, les membres sont nombreux, moi j’ai un petit faible pour la saucisse[...]

C’est une entrée chaude, ou un plat du soir. Parfois les choses toutes simples remportent tous les suffrages, ce fut le cas de cette saucisse de Morteau.[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine 3 oeufs Sel - pincée de sucre 1 sachet de levure chimique 20 cl de crême fraîche 1 saucisse de morteau J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 3 saucisses au couteau d'Auvergne ou de Bretagne 1 oignon 1 carotte 1 chou vert 9 pommes de terre à chair ferme 1/4 l de vin blanc[...]

Nombre de saucisses sèches - + 1 kg de porc maigre 1/2 kg de lard 5 g de sucre en poudre 5 g de quatre-épices 5 g de salpêtre (nitrate de potassium) 45 g de[...]

Nombre de personnes - + 250 g de lentille 4 saucisses sèches à cuire 200 g de lard fumé 1 feuille de laurier Ail Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 8 chipolatas ou 500 g environ de saucisse de Toulouse Vin blanc Pain rassis Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 2 saucisses de morteau 8 pommes de terre moyenne 1 pot de ail J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 casserole 1 poêle 7€ sur[...]

Nombre de personnes - + Purée de pommes-de-terre 300 g de chair à saucisse 2 oignons émincés 50 g de fromage râpé J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 2 saucisses de morteau Pomme de terre Beurre Farine Eau 2 feuilles de laurier Poivre Sel Vinaigre J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 saucisse de morteau de taille moyenne 1 verre de moutarde de lentilles blondes 1 oignon (le couper en deux et piquer les moitiés de[...]

Nombre de personnes - + 800 g de saucisses italienne (peut se faire éventuellement avec d'autre saucisses) 1 oignon 1 gousse de ail 2 tomates 1 boîte de[...]

Nombre de personnes - + 2 saucisses de morteau 100 g de comté 5 tomates 1 oignon 1 gousse de ail 1 branche de thym Beurre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 1 saucisse de morteau 600 g de pomme de terre Beurre Farine pour le roux 150 g de crême fraîche 200 g de sauce tomate 100 g de lardons[...]

Nombre de personnes - + 2 saucisses de morteau 1.5 kg de carotte 1 oignon 1 cuillère à soupe de huile Thym Persil Genièvre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]