Pain de campagne sans maïs

Je viens tout juste de retrouver cette recette et ses photos dans un coin de mon ordinateur. Il me semblait bien que j'avais déjà essayé il y a maintenant[...]

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de pain spécialement adaptée aux personnes qui n'ont pas de robot. Et oui, plus d'excuse pour ne pas tester le[...]

Qui dit vacances, dit boulange! Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis la main à la pâte et cela m'a fait bien plaisir. Outre le fait de malaxer (c'est[...]

J'aime bien faire mon pain moi-même, et après plusieurs tentatives, je suis contente du résultat obtenu, voici ma recette pour le pain de campagne: Ingrédients[...]

Le pain, toute une histoire ! Vous souvenez vous de mon article autour de la boulangerie de mes grands-parents (clic) ? J'adore le pain, son odeur, sa croûte,[...]

225 g de farine de blé 225 g de farine de seigle 225 g de farine de sarrasin 55 g de beurre 1 c. à café de sucre en poudre 30 g de germes de blé 30 g de[...]

- 200 g de farine - 150 g de farine de campagne - 185 ml d'eau - 5 g de levure fraîche - 120 g de levain Kayser - 1.5 cuillère à café de sel - 3 cuillère à[...]

Pour une pain de 800 g : - 500 g de farine (400 g de farine T55 et 100 g de seigle ou 300 g de T55 et 200 g de complète) - 300 g d'eau à température ambiante[...]

500 g de farine type 55 25 g de levure de boulanger fraîche 20 cl d'eau tiède 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de sel Préparation ÉTAPE 1 Émiettez la[...]

En voyant cette recette de pain et les magnifiques photos qui l’accompagnaient, je me suis dis que voilà je venais de trouver la recette de pain de campagne[...]

Qui dit vacances, dit boulange! Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis la main à la pâte et cela m'a fait bien plaisir. Outre le fait de malaxer (c'est[...]

Je n'achète pratiquement plus de pain, ou très rarement ; j'ai pris l'habitude de le faire moi-même pour le simple plaisir de "faire", tout comme j'aime faire[...]

Nombre de pain - + 1 kg de farine blanche ou complète 20 g de levure de boulanger 4 cuillères à café de Sel fin 300 ml de eau tiède J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de pain - + 250 g de farine type 55 (important) 1/2 cuillère à café de Sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (type "briochin") 17.5 cl de eau[...]

Nombre de pain - + 30 cl de eau tiède 1.5 cuillères à café de Sel 500 g de farine à pain de campagne 1 sachet de levure boulangère 2 oignons 250 g de lardons[...]