Hamburger sans maïs mayonnaise abricots

- 2 kg de plat de côtes avec os - 3 cuillères à soupe huile d'olive - 1/2 tête d' ail - 2 oignons - 70 g de concentré de tomate - 3 cuillères à soupe de sucre[...]

2 c.à soupe de tomates séchées (dans l'huile) 45 ml de Base d'ail et persil 1 oeufs calibre gros 400 g de boeuf haché extra-maigre sel poivre 15 ml de huile[...]

100 g de oignons 1 gousse de ail 80 g de champignons de Paris (blancs) 2 g de coriandre fraîche hachée 23 ml de huile d'olive 2 g de cumin en poudre 2 g de[...]