Hamburger avec tortilla

- 2 kg de plat de côtes avec os - 3 cuillères à soupe huile d'olive - 1/2 tête d' ail - 2 oignons - 70 g de concentré de tomate - 3 cuillères à soupe de sucre[...]

2 c.à soupe de tomates séchées (dans l'huile) 45 ml de Base d'ail et persil 1 oeufs calibre gros 400 g de boeuf haché extra-maigre sel poivre 15 ml de huile[...]

De la courte époque où je mangeais de la viande, j'aimais beaucoup les hamburgers. C'était même le seul truc "viandeux" que je mangeais avec plaisir (sans[...]