Minestrone

Soupe italienne, complète, réconfortan-te quand il fait froid mais je l'aime aussi avec les légumes frais et croquants du Printemps. Il en existe de[...]

Pour une énorme casserole - 1 sachet de légumes à minestrone ou à julienne (1,5kg de légumes variés) - 3l d’eau - 2 briques de coulis de tomate - 2 gousses[...]

Inspirée par tous ces légumes, j'ai préparé un peu de minestrone. Le plan de match était déjà dressé... une tartine salée et l'autre sucrée en me servant de[...]

Encore une fameuse soupe-repas. Je ne sais trop ce qui m'arrive ces temps-ci mais j'ai de moins en moins le goût de consommer de viande, encore moins d'en[...]

…ou la salade de fruits à l’italienne. Idéale pour terminer un repas en légèreté après le célèbre duo de l’été : Barbecue & Vin rosé.[...]

Depuis que j’ai découvert de superbes marchés dans différentes villes, j’adore y flaner et faire des recettes avec les produits de saisons et de[...]

Nombre de personnes - + 4 pêches Menthe fraîche 35 cl de vin blanc doux 30 g de sucre en poudre 15 cl de eau 1/2 cuillère à café de arôme vanille 3 barquettes[...]

Nombre de personnes - + 1 sachet de fruit rouge ou fruits des bois surgelés (500 g) 1/2 l de vin rouge un peu corsé 100 g de cassonade 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 50 cl de eau 80 g de sucre 3 gousses de vanille 1 banane 1 mangue 1 kiwi 1 citron vert 125 g de fraise 80 g de framboise 6 feuilles de[...]

Nombre de personnes - + 5 queues de porc dessalées (ou un demi jambonneau) 1.5 l de bouillon de poule 2 oignons moyens 3 branches de céleri avec le vert (dont[...]

Nombre de personnes - + 2 oignons 3 pommes de terre 1 branche de céleri 1 cube de bouillon de poule Basilic frais ou congelé 4 tomates fraîches ou 25 cl de[...]

Nombre de personnes - + Pour le riz au lait : 125 g de riz Arborio 625 ml de lait entier zeste de citron vert 115 g de sucre muscovado 500 g de crème liquide[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 2 tomates 1 courgette 1 carotte 2 branches de céleri vert(ou blanc si on n'en trouve pas) 1 pomme de terre 1 gousse de ail[...]

C'est la saison des récoltes ! J'ai décidé d'aller dévaliser Régis avant que sa ferme et je de me faire une réserve de bonnes soupes aux légumes. Ma première[...]

Nos charmants voisins nous offrent leurs magnifiques légumes du jardin et avec une seule belle courgette, j'ai réalisé une marmite entière de minestrone, plat[...]