Crème brûlée sans bacon badiane cassis

Pour 4 personnes : 120 gr de filet de saumon 120 gr de petits pois écossées 4 jaunes d'oeufs 150 ml de lait entier 150 ml de crème liquide parmesan, curry,[...]

Ingrédients 4 blancs de poireaux 1 oignon (blanc dans mon cas) 20 gr de beurre 15 cl de bière brune 2 c à s de mascarpone 1 c à s de moutarde forte 4 oeufs[...]

Ingrédients 4 blancs de poireaux 1 oignon (blanc dans mon cas) 20 gr de beurre 15 cl de bière brune 2 c à s de mascarpone 1 c à s de moutarde forte 4 oeufs[...]

- 2 oeufs - 25 cl de lait entier - 25 cl de crème fraîche - 200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy" - sel - piment d' Espelette Préparation Etape 1 Dans[...]

- 140g de crème fraîche - 2 jaunes d' oeufs - 3 cuillères à café de parmesan - 1/2 cuillère à café de basilic - des tomates confites Préparation Etape 1[...]

- 1 jaune d’oeuf - 10 cl de crème fraîche liquide - quelques tomates confites - 5 feuilles de basilic - 25 g de parmesan râpé - sel Préparation Etape 1[...]

- 70 g de crème fleurette - 25 g de jaune d’ oeuf (1 très gros) - 3 cuillères à café (quantité à multiplier par 2) de parmesan râpé - ½ cuillère à café[...]

- 300 g de crème fleurette - 6 jaunes d' oeufs - 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé - 1 cuillère à soupe de basilic ciselé - 4 tomates séchées[...]

L'idée du jour était de liquider le chorizo et le parmesan de mon frigo. La deuxième idée qui n'a pas tardé, a été de réaliser des crème brûlée salées. Et[...]