Pain complet avec cafe

 En fouinant dans Foodgawker , je suis tombée sur ce pain. Ce qui est particulier dans cette recette, c’est l’utilisation du Tang Zhong (mélange de farine et[...]

Bonjour a tous depuis l'hemisphere sud ! Aujourd'hui, j'ai decide de me lancer dans la confection d'un pain complet. C'est une grande premiere, je n'y avais[...]

Ma cocotte Le Creuset , je l'adore. Comme je n'avais plus de pain, j'ai décidé de faire un pain complet aux graines mais cuit dans ma belle cocotte, preuve[...]

Ayant trouvé de la farine complète j'ai décidé de faire un pain complet. Il a bien gonflé, pour le cuire j'ai utilisé un moule à charnière assez étroit que[...]

Cela faisait un moment que je n'avais posté de recette de pain, souvent il s'agit de pain complet et vu que nous avons nos petites habitudes quant aux recettes[...]

Me revoici avec encore une recette de pain complet, non je ne fais pas que du pain complet en boulangerie! Vous avez peut-être déjà croisé du pain au son en[...]

Les examens terminés me voici enfin dans la capacité de cuisiner sereinement (ou presque, il y a les résultats à venir!). Je commence donc avec du pain[...]

Bien que ce soit toujours un plaisir de cuisiner il arrive des moments où l'on a besoin de cuisiner, de pâtisser et de boulanger et où l'on n'a pas envie.[...]

Hello ! Aujourd'hui on fait dans la " simplicité ", en tout cas pour ce qui est d'une recette de boulange. Je pense que ces recettes de pain ou brioche sans[...]

Je suis toujours en quête de nouvelles recettes de pain, de nouvelles textures ou de nouvelles manières de faire. Les blogs chinois ou sino - malaisiens sont[...]

250 g de farine de blé complète T150 100 g de farine de blé bise T65 100 g de farine de seigle complet T180 50 g de son d' avoine 3 cuillères à soupe de[...]

- 210 ml d'eau - 1 cuillère à café de sel - 150 g de farine de petit épeautre - 210 g de farine complète avec levure incorporée - 1 cuillère à café de levure[...]

Version MAP : - 500 g de farine Francine pain de mie complet - 300 g d'eau - 2 c à soupe d'huile de noix - 1.5 cuillères à café de sel - 1 sachet de levure[...]

250 g de farine T55 250 g de farine T150 350 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 2 sachets de levure spéciale pains (si vous cuisez votre pain dans votre MAP, 1[...]

250 grammes de farine à pain bio T65 150 grammes de farine semi-complète bio T110 (ou complète T130 ou intégrale T50) 8 grammes de levure sèche de boulanger 2[...]