Tarte tatin sans congre truite

La tarte tatin, tout le monde connait, du moins de nom. Je n'en avais jamais fait, j'en ai mangé 2 fois, des classiques aux pommes dans 2 pâtisseries[...]

Ingrédients : 1kg de pommes type Jonagold 220g de farine 1 oeuf 150g de beurre 180g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation: *Confectionnez une pâte[...]

250 grammes de farine d'épeautre complet 1 oeuf 6 endives 100 grammes de roquefort 2 c. à soupe de purée de noisette 1 poignée de noix 1 poignée de noisettes[...]

Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre : 1 kg de pommes 150 g de beurre 1 jaune d'oeuf 200 g de farine 125 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de jus de[...]

pomme reinette : 1 kg beurre : 150 g jaune d'oeuf : 1 farine : 200 g sucre en poudre : 125 g jus de citron : 2 c. à soupe sel fin Préparation ÉTAPE 1[...]

1 kg de pommes 150 g de beurre 1 jaune d'oeuf 200 g de farine 125 g de cassonade 2 c. à soupe de jus de citron sel fin Préparation ÉTAPE 1 Confectionnez la[...]

1 kg de pommes (type boskop) 220 g de farine 150 g de beurre 180 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1 Confectionnez une pâte brisée[...]

Une revisite de la tarte tatin du chef Christophe Michalak, une dessert au joli visuel assez sipmle dans sa réalisation pour un maximum d'effet. On retrouve[...]