Cassolette sans glaçons morilles

La Saint Valentin approche à grand pas, voici une idée d'entrée pour un dîner d'amoureux. Avec cette recette je participe au concours Saint Valentin organisé[...]

Mu vous présente ici sa recette de cassolette bretonne de Saint-Jacques, qui constitue une entrée tout en finesse. Ce que Mu utilise pour 4 personnes s'il[...]

Un petit plat délicieux et, hyper vite fait, ce matin je n'avais plus grand chose dans mon frigo à part des quenelles et de la crème fraîche, je me suis donc[...]

Pour 4 cassolettes : - 400 g de filets de poisson (saumon, merlan, cabillaud) - 2 carottes - 1 poireau 8 champignons de Paris - 1/2 verre de vin blanc - 20 cl[...]

Mu vous présente ici sa recette de cassolette bretonne de Saint-Jacques, qui constitue une entrée tout en finesse. Ce que Mu utilise pour 4 personnes s'il[...]

Pour 2 personnes Ingrédients 3 blancs de poireaux 8 bâtonnets de surimi 1 échalote 2 oeufs 2cs de crème fraiche à 15% 30g d'emmental râpé 5ml de paprika 1cc[...]

- 3 blancs de poireaux - 2 petites carottes - 1 oignon - 200 g de noix de St Jacques - 100 g de crevettes surgelées - Crème fraîche à votre goût - Huile[...]

- Une trentaine de crevettes décortiquées - 1 grosse échalote - 6 champignons - 3 blancs de poireaux - 1 gousse d' ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive -[...]

- 12 gambas crues décortiquées - 300 g saumon - 300 g pavé de cabillaud - huile d'olive - 1/2 citron confit - 1 échalote - 150 ml vin blanc sec - 70 g[...]

- 120 g de lieu (ou autre poisson) - une darne de saumon - 250 g de noix de coquilles St Jacques - 250 g de moules décortiquées (180 g cuit) - 2 cuillères à[...]

Pour les cassolettes : - 400 g de moules préparées - 1 oignon - 10 cl de Noilly Prat - 10 cl de crème - 1 jaune d'oeuf Pour l'espuma : - 50 cl de crème - 1[...]

J'ai trouvé cette recette dans un petit livret de recettes "spécial poisson" de Lidl et on la trouve également sur leur site. Ingrédients : 4 filets de lieu[...]