Escalopes de poulet

Le poulet aime le barbecue, il s’imprègne rapidement de la marinade et demeure juteux quand on ne prolonge pas sa cuisson. Les escalopes sont idéales si[...]

Nos grillades sont souvent accompagnées d’une petite salsa qui rappelle la cuisine mexicaine. Celle que j’ai servie hier contenait de[...]

Si vous ne connaissez pas le miso, cette pâte de soya fermentée aux nombreuses propriétés santé, cette improvisation toute simple vous permettra de découvrir[...]

Une recette inspirée de Je cuisine - Poulet, que j’ai modifiée et adaptée pour deux, un repas tout simple qui a mérité un éclat d’étoile de plus,[...]

Je ne pensais pas pouvoir obtenir d’aussi succulentes escalopes sur la cuisinière et admirer un bronzage aussi réussi sans enfumer la cuisine ou[...]

La recette était pour des bâtonnets, je leur ai préféré des escalopes pour gagner du temps. Le petit croustillant formé par le parmesan conserve au poulet sa[...]

Je ne pensais pas pouvoir obtenir d’aussi succulentes escalopes sur la cuisinière et admirer un bronzage aussi réussi sans enfumer la cuisine ou[...]

Une recette inspirée de Je cuisine - Poulet, que j’ai modifiée et adaptée pour deux, un repas tout simple qui a mérité un éclat d’étoile de plus,[...]

Une petite marinade toute simple attendrit le poulet à griller et lui confère des saveurs différentes selon les herbes et les épices qu’on lui ajoute.[...]

Selon mon expérience, la feuille de cuisson pour grillades préfère les marinades sèches aux marinades liquides, ce qui rend la viande juteuse tout en lui[...]