Soupe à l'oignon - Avec de la viande

3 gros oignons 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine 1 boîte de consommé de bœuf 1/2 c. à thé de thym 1 feuille de laurier pain croûté fromage râpé[...]

tranches de pain grillées 3 gros oignons fromage râpé 1 l de consommé de boeuf 3 c. à soupe de beurre persil ciselé sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

1,5 kg d'oignons finement émincés 1 branche de céleri finement hachée 1 petite carotte finement hachée 1 l de bouillon de boeuf chaud 4 tranches de pain[...]

5 ou 6 oignons assez gros, blancs ou jaunes 50 g de saindoux ou de graisse d'oie 1 c. à soupe de farine 1,2 l de bouillon de volaille 8 tranches fines de pain[...]