Profiteroles

- Pour la base: 25 cl d’eau 100 g de beurre 105 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre cristallisé Glace à la pistache Pistaches concassées[...]

18 petits chou 0.5 l de glace à la vanille 250 g de chocolat pâtissier 40 g de beurre 15 cl de lait Préparation ÉTAPE 1 Cassez le chocolat dans une casserole,[...]

150 g de farine 4 œufs 25 cl d'eau 75 g de beurre coupé en morceau 200 g de chocolat à dessert coupé en morceaux 1 c. à soupe de sucre en poudre de la glace à[...]

Pour la préparation des choux: pâte à choux Pour la sauce au chocolat: 125 g de chocolat 1 c. à soupe de crème fraîche 40 g de beurre Préparation ÉTAPE 1[...]

Pour la pâte à choux: 2 c. à soupe de sucre 1 verre d'eau 150 g de farine 4 oeufs 1/2 l de glace vanille 70 g de beurre sel Pour la sauce au chocolat: 250 g[...]

12 petits choux 200 g de glace vanille 2 bananes Pour la sauce au chocolat: 15 cl de lait entier 70 g de sucre semoule 100 g de chocolat noir Chocolat noir[...]