Profiteroles avec glace

Je profite de cet article pour vous présenter le blog d'une fille extraordinaire et hyper douée, que j'ai connu grâce à Twitter! C'est ce que j'aime dans le[...]

Prendre 3 choux par personne (Recette pâte à choux rubrique : Boulange, Recettes de base du 26 mai 2012) Parfum de glace au choix Sauce au chocolat maison 200[...]

Les profiteroles sont toujours très appréciées et ont l’avantage de se préparer à l’avance. Le cérémonial est encore mieux accueilli si l’on[...]

Les profiteroles Vous connaissez tous mon penchant pour tout dessert à base de pâte à choux... et bien aujourd'hui en voici un particulièrement gourmand... les[...]

> Conception des choux > Conception de la crème chantilly Nappage chocolat A préparer en dernier pour que nappage ne durcisse pas en refroidissant. Faire[...]

- 12 chouquettes - 12 boules de glace à la menthe et aux copeaux ce chocolat Pour la sauce au chocolat : - 150 grs de chocolat noir - 20 cl de crème Fleurette[...]

- 62,5 ml de lait - 62,5 ml d'eau - 75 g de farine - 50 g de beurre - 2 oeufs - 1 cuillère à café de sucre en poudre - Glace Ben & Jerry's - Chocolat fondu[...]

- Pour la base: 25 cl d’eau 100 g de beurre 105 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre cristallisé Glace à la pistache Pistaches concassées[...]

18 petits chou 0.5 l de glace à la vanille 250 g de chocolat pâtissier 40 g de beurre 15 cl de lait Préparation ÉTAPE 1 Cassez le chocolat dans une casserole,[...]

150 g de farine 4 œufs 25 cl d'eau 75 g de beurre coupé en morceau 200 g de chocolat à dessert coupé en morceaux 1 c. à soupe de sucre en poudre de la glace à[...]

Pour la pâte à choux: 2 c. à soupe de sucre 1 verre d'eau 150 g de farine 4 oeufs 1/2 l de glace vanille 70 g de beurre sel Pour la sauce au chocolat: 250 g[...]

12 petits choux 200 g de glace vanille 2 bananes Pour la sauce au chocolat: 15 cl de lait entier 70 g de sucre semoule 100 g de chocolat noir Chocolat noir[...]

- quelques carreaux de chocolat (ou un coulis tout prêt) ; - glace vanille ou chantilly etc. ; - des chouquettes ([...]