Profiteroles avec cassis

Aujourd’hui c’est vendredi, plus que quelques heures et c’est le week-end. Par chance il fait encore beau et les apéritifs en extérieur sont encore très[...]

Prendre 3 choux par personne (Recette pâte à choux rubrique : Boulange, Recettes de base du 26 mai 2012) Parfum de glace au choix Sauce au chocolat maison 200[...]

Aujourd’hui c’est vendredi, plus que quelques heures et c’est le week-end. Par chance il fait encore beau et les apéritifs en extérieur sont[...]

Les profiteroles Vous connaissez tous mon penchant pour tout dessert à base de pâte à choux... et bien aujourd'hui en voici un particulièrement gourmand... les[...]

> Conception des choux > Conception de la crème chantilly Nappage chocolat A préparer en dernier pour que nappage ne durcisse pas en refroidissant. Faire[...]

- 62,5 ml de lait - 62,5 ml d'eau - 75 g de farine - 50 g de beurre - 2 oeufs - 1 cuillère à café de sucre en poudre - Glace Ben & Jerry's - Chocolat fondu[...]

18 petits chou 0.5 l de glace à la vanille 250 g de chocolat pâtissier 40 g de beurre 15 cl de lait Préparation ÉTAPE 1 Cassez le chocolat dans une casserole,[...]

150 g de farine 4 œufs 25 cl d'eau 75 g de beurre coupé en morceau 200 g de chocolat à dessert coupé en morceaux 1 c. à soupe de sucre en poudre de la glace à[...]

Pour la préparation des choux: pâte à choux Pour la sauce au chocolat: 125 g de chocolat 1 c. à soupe de crème fraîche 40 g de beurre Préparation ÉTAPE 1[...]

12 petits choux 200 g de glace vanille 2 bananes Pour la sauce au chocolat: 15 cl de lait entier 70 g de sucre semoule 100 g de chocolat noir Chocolat noir[...]