Rougets sans œufs

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour mariner les rougets 185 g de filets de rougets 20 g de jus de citron 20 g d'huile d'olive 10 g de[...]

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se[...]

Le rouget est un poisson que j'apprécie beaucoup. Je l'ai redécouvert il y a peu en fait, quand j'ai voulu réalisé mes délicieux filets de rouget à la[...]

Ce plat, inspiré du "trencadis" - les mosaïques de céramiques brisées de Gaudi à Barcelone - est apparu sur la page de couverture du premier livre de recettes[...]

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se[...]

Je trouve qu’on ne mange jamais assez de poissons alors que c’est très bon et bénéfique pour notre organisme. Aujourd’hui, je vous propose de[...]

Nombre de personnes - + 4 rougets 4 courgettes 1/2 citron 3 gousses de ail 10 feuilles de basilic 100 g de olive noire 6 filets de anchois à l'huile d'olive 1[...]

Nombre de personnes - + 4 rougets grondins ou 8 rougets barbets vidés 100 g de lard fumé 1/2 bulbe de fenouil 1 cuillère à soupe de basilic haché 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 6 rougets de 250 g nettoyés (ou 12 petits) 1 branche de fenouil 2 cuillères à soupe de beurre d'anchois 4 cuillères à soupe de Huile[...]

Nombre de personnes - + 2 rougets (ou plus en fonction de leur taille) 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à soupe de Huile[...]