Rougets sans vinaigre

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour mariner les rougets 185 g de filets de rougets 20 g de jus de citron 20 g d'huile d'olive 10 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson à la poêle des légumes 30 g de beurre 30 g d'huile d'olive 265 g d'oignon 520 g de chou chinois 115[...]

Je ne suis pas mécontent de cette sauce qui allie la fine amertume du poivron et la douceur de la crème fraîche. Les foies des rougets facilitent la liaison[...]

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour réaliser la cuisson des légumes 40 g de beurre 30 g d'huile d'olive 120 g d'oignon 100 g de[...]

Je ne suis pas mécontent de cette sauce qui allie la fine amertume du poivron et la douceur de la crème fraîche. Les foies des rougets facilitent la liaison et[...]

J'aime tant la saveur des rougets que je la renforce avec un fumet réduit dans la poêle de cuisson, et lié avec l'aide des foies. Rien ne se perd, tout se[...]

Presser le jus de citron . Dans la grande assiette creuse, ajouter les filets de rouget, le jus de citron, le Pastis. Dans l'assiette creuse , ajouter l'huile[...]

Enlever les feuilles abîmées du chou chinois, passer les feuilles sous l'eau courante, égoutter et émincer . Laver la chayotte. Éplucher la chayotte , pour[...]

4 rougets grondins 250 g de champignons de Paris 1 échalote 30 g de beurre huile sel, poivre Farce : 50 g de beurre 1 c. à soupe de persil 1/2 citron sel,[...]

Ce soir, c’est le Week-end … pas n’importe lequel, celui des amoureux: pour les autres, dommage, la dure loi de la majorité vous met en marge l’espace d’une[...]

Ce soir, c’est le Week-end … pas n’importe lequel, celui des amoureux: pour les autres, dommage, la dure loi de la majorité vous met en marge[...]

Nombre de personnes - + 8 filets de rouget 8 tranches fines de jambon de parme 200 g de champignon de Paris Basilic Huile d'olive J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 4 rougets 4 tomates mondées et en morceaux 20 cl de vin blanc sec 2 oignons hachés 3 échalotes hachées 1 bouquet garni Basilic en[...]