Truffes au chocolat avec bouillon

Pour 50 truffes environ :   Pour   la ganache : 450g de chocolat noir (au moins 70% de cacao) 100g de beurre 35cl de crème liquide 50g de miel Pour[...]

Pour 50 truffes environ : Pour la ganache : 450g de chocolat noir (au moins 70% de cacao) 100g de beurre 35cl de crème liquide 50g de miel Pour[...]

Pour 30 à 40 truffes : 300 g de chocolat noir intense Alter Eco 65 g de crème liquide 10 cl de rhum (ou de whisky) 25 g de sucre glace 25 g de cacao en poudre[...]

Ok ok, ce n est pas la période des truffes, les fêtes de fin d'année n'étant pas encore tout à fait d'actualité. Mais moi je dis qu'il n'y a pas de saison pour[...]

Nombre de truffes - + 180 g de sucre 50 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fraîche épaisse NON allégé 300 g de chocolat noir pâtissier 180 g de chocolat au[...]

Nombre de truffes - + 2 pamplemousses 20 g de miel d'acacia 350 g de chocolat au lait 50 g de beurre coupé en dés, à température ambiante 4 cuillères à soupe[...]

Nombre de truffes - + 150 g de chocolat blanc 20 g de beurre mou 80 ml de crême fraîche 3 gouttes de extrait de vanille ou de bannane 15 noix de pécan[...]

Nombre de kg de truffes - + 40 cl de crême fraîche si possible sans ferment lactique 500 g de chocolat à cuire à plus de 55% de cacao 500 g de chocolat de[...]