Quiche lorraine sans chantilly

Voici la quiche lorraine dans sa pure tradition, ce qui veut dire, sans fromage!!! Il a été très difficile pour moi de ne pas ajouter du bon fromage râpé dans[...]

on ne la présente plus... elle est un des fleurons de la gastronomie lorraine ! je ne résiste pas au plaisir de reprendre la recette dans le livre de Georges[...]

Quiche lorraine La recette emblématique de la Lorraine : une tarte garnie de migaine, un mélange d'oeufs et de crème que l'on peut aussi utiliser dans les[...]

Une recette bien de chez moi que je vous propose aujourd'hui. En passant par la Lorraine avec mes sabots... (ok d'accord j'arrête de chanter comme une vielle[...]

Me revoici après un beau we ensoleillé; moi qui croyais que l'été était parti pour de bon! Je crois bien que la quiche lorraine a été le premier plat que j'ai[...]

Une recette bien de chez moi que je vous propose aujourd'hui. En passant par la Lorraine avec mes sabots... (ok d'accord j'arrête de chanter comme une vielle[...]

Une recette bien de chez moi que je vous propose aujourd'hui. En passant par la Lorraine avec mes sabots... (ok d'accord j'arrête de chanter comme une vielle[...]

1 paquet de pâte brisée 3 œufs 30 cl de lait 1 c. à soupe de crème fraîche 100 g de lard fumé Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 210°C (th.7). Cassez[...]

1 pâte brisée salée 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 150 g de lard (ou de lardons) 200 g de gruyère (entier ou râpé) Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four[...]

1 pâte brisée 1 paquet de dés de lard fumé 1 tranche de jambon (coupé en dés) 3 oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche épaisse 125 g de gruyère râpé 100 g[...]

Pour la pâte brisée 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 2 verre d'eau ou de lait Pour la garniture 3 oeufs 200 g de[...]

300 g de lard 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait 200 g de crème 4 œufs 100 g de farine 100 g de beurre 50 g de noix 2 tranches de jambon fumé estragon[...]

-Pour l'appareil à crème prise salée 50 cl de lait cru entier 3 œufs Sel et poivre Muscade râpée (facultatif). Pour la pâte brisée 250 g de farine tamisée 150[...]

2 gros oignons émincés 150 à 200 g de bacon, lard fumé ou jambon fumé 100 g de gruyére râpé 1/4 l de lait 3 c. à soupe de farine tamisée 3 oeufs 100 g de[...]

½ l de lait 2 oeufs entiers 100 g de farine 100 g de gruyère râpé 2 tranches de jambon 100 g de lard fumé sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four[...]